Шампанське, Ігристе, Іскристе

✔️ Шампанське – це ігристе вино виготовлене класичним методом у пляшці. Як відомо, отримало свою назву на честь провінції Шампань. Використання цієї назви на території України дозволено - це ДСТУ 4800 «Шампанське України». Використання буде дозволено ще 10 років.

✔️ Ігристе вино – це вино, яке насичується природною вуглекислотою під час вторинного бродіння. Може вироблятись, як класичним методом, так і методом Шарма – у резервуарі акратофор. Виробництво методом Шарма жодним чином не поступається якістю перед класичним, такий метод є більш сучасним і автоматизованим. На етикетці позначається стандартом ДСТУ 4807 «Ігристе вино».

✔️ Іскристе вино – це газоване вино, в яке під тиском штучно вводить диоксид вуглецю, з метою надання йому ігристих властивостей. На етикетці позначається стандартом ДСТУ 4393.

 

Важливо: Київський завод шампанських вин "Столичний" не виготовляє іскристі вина.